Cake of Care ♥

 

Hej på er! Kan helgen inledas bättre än såhär? Klarblå himmel och strålande sol... Ljuvligt! Vi får ta till vara på de få timmar vi kan fylla på med D-vitaminer. När du gjort det så är det dags att fylla på skafferiet inför helgen. Idag har jag bakat söta kalas-maränger som jag doppade i mörk choklad... Mmm! 

 

Det är ett mycket enkelt recept som jag gjort flera gånger förut, men aldrig med choklad - så kul att testa något nytt! Dessa maränger passar perfekt till barnkalas, till glass eller marängswisch. Att göra egna maränger är så mycket lättare än vad man tror... Jag gillar när de blir lite sega inuti så att de inte är torra rakt igenom. Här är mitt favoritrecept för de perfekta marängerna...

 

 

Börja med att plocka fram 4 stycken ägg och låt dom bli rumstempererade. Separera äggvitan och äggulan, häll vitan i en rostfri bunke och se till att det inte kommer någon äggula i eftersom det förstör marängen. Häll ned 3 deciliter strösocker i äggvitan och rör om försiktigt så att det blandar sig någorlunda med varandra.

 

Koka upp vatten och häll det i en mellanstor kastrull. Ställ ner bunken i kastrullen med det heta vattnet och vispa med en elvisp. Börja lugnt och öka sedan. Vispa hårt i ca 10 minuter tills marängen är jämn och fluffig...